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并且很多人在传统腊肉熏制过程,拾贝生为聚集烟雾,会采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方,这样做极易引起火灾,非常危险。2、平平锅里倒入适量食盐,加入花椒、八角、干辣椒、香叶、陈皮(提前弄碎),开小火炒盐。
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4、平平把腌制好的腊肉用开水简单的冲洗一下,然后用刀在猪肉上划一个口,把绳子穿上,然后挂起来晾干。[导读]冬季年关将至,淡淡的人不少市民都有着熏腊肉的习惯,尤其是在川渝地区,烟熏腊肉可以说是一种特色年货。
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